เวอร์ชันเต็ม: [-- การทำเต้าหู้นมสด --]

พิโลกฟอร์ยู -> อาชีพอิสระ - ธุรกิจส่วนตัว -> การทำเต้าหู้นมสด [สั่งพิมพ์] เข้าสู่ระบบ -> ลงทะเบียน -> ตอบกลับ -> ตั้งกระทู้

admin 2011-04-05 12:24 PM

การทำเต้าหู้นมสด


เต้าหู้นมสด
        เต้าหู้หรือเต้าฮวยนมสด (แล้วแต่ว่าคุณจะถนัดเรียก) นับเป็นของว่างที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะนอกจากส่วนผสมที่ทำมาจากนมสดแล้ว เรายังสามารถเพิ่มธัญพืชต่าง ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าได้อีกด้วย ทีนี้หากเหงาปากอยากทานของหวานยามว่างลองเปลี่ยนมาเป็นเต้าหู้(ฮวย)นมสดแทนขนมขบเคี้ยวกันก็น่าจะดีต่อสุขภาพไม่น้อยเลยทีเดียวใช่มั้ยล่ะคะ ;))
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.นมสด (รสจืด) หรือ นมสดพร่องมันเนย
2.ผงวุ้น
3.เจลาติน
4.น้ำตาลทราย
5.กลิ่นวานิลลา
6.ช้อนตวง
7.ถ้วยตวง
8.น้ำเปล่า
9.ไม้พาย
10.ดรอปเปอร์
11.แก้วพลาสติก
12.กระชอน
13.หม้อมีด้ามจับ
วิธีทำ

1.สูตรการทำเต้าหู้นม

1.
นมสด (รสจืด)     200  กรัม
2. ผงวุ้น                    1  กรัม
3. เจลาติน                 2  แผ่น
4. น้ำตาลทราย         25  กรัม
5. กลิ่นวานิลลา        0.6  กรัม
6. น้ำเปล่า              270  กรัม
2.นำแผ่นเจลาติน 2 แผ่น ใส่ลงในหม้อมีด้ามจับ
3. เทน้ำเปล่า 270 กรัม ลงในหม้อทิ้งไว้สักพักให้เจลาตินนิ่ม
4. นำหม้อไปตั้งไฟให้ร้อนใช้ไม้พายคนให้ทั่ว
5. เทผงวุ้นลงในหม้อน้ำเดือดคนให้ทั่วรอให้ผงวุ้นละลาย

6. เทน้ำตาลทราย 25 กรัม ลงในหม้อหรี่ไฟลงคนให้น้ำตาลละลาย
7. เติมกลิ่นวานิลลา 0.6 กรัม หรือ 20 หยด
8. เทนมสด (รสจืด) 200 กรัม
9. คนให้ทั่วพอเริ่มจะเดือดยกลง (อย่าให้เดือดพล่านเพราะนมจะแตกมัน) คนพอให้คลายความร้อนสักครู่
10.เตรียมถ้วยตวงเอากระชอนวางเทเต้าหู้นมกรองลงในถ้วยตวง
11.เตรียมถ้วยพลาสติกเทเต้าหู้นมลงในถ้วยครึ่งแก้วเอาไปแช่ตู้เย็น
12. สูตรการทำน้ำนม

1. นมสด (รสจืด)  300  กรัม
2. น้ำตาลทราย      16  กรัม
13.เทนมสด (รสจืด) 300 กรัม ลงในหม้อตั้งไฟ
14.ใส่น้ำตาลทราย 16 กรัม ลงในหม้อคนให้น้ำตาลละลาย
15.คนจนเริ่มเดือดยกลงจากเตาคนพอให้คลายความร้อนสักครู่
17.เตรียมถ้วยตวงเอากระชอนวางเทน้ำนมกรองลงในถ้วยตวงรอให้น้ำนมอุ่นนำไปแช่ตู้เย็น
18.นำถ้วยเต้าหู้นมที่แข็งตัวออกจากตู้เย็นใส่เพิ่มธัญพืชต่าง ๆ ลงไปราดด้วยน้ำนม
19.ปิดฝาถ้วยพลาสติกนำไปแช่ตู้เย็น
20.เสร็จแล้วค่ะ..ไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะ..อยากทานของหวานยามว่างลองเปลี่ยนมาเป็นเต้าหู้นมสดแทนเพื่อสุขภาพนะคะ...:)
21.นำมาเทใส่ถ้วย ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ...
ข้อแนะนำ
  • ส่วนผสมต่าง ๆ ที่ทางอาชีพ.คอม ได้นำมาเสนอในครั้งนี้  คุณ ๆ สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบใจนะคะ เช่นเพิ่มหรือลดความหวาน หรือแม้แต่ชนิดของนมสด...

เข้าชม 2011-07-20 04:07 PM
ดีค่ะ


เวอร์ชันเต็ม: [-- การทำเต้าหู้นมสด --] [-- top --]


Powered by phpwind v8.3 Code ©2003-2010 phpwind
Gzip enabled